Südtirol - Alto Adige Pinot Bianco DOC Plattenriegl 2017 Girlan

Der Südtirol Pinot Bianco Plattenriegl di Girlan wurde in Weinbergen in Cornaiano in der Bozener Gemeinde Appiano geboren.

Es wird vollständig aus Pinot Bianco-Trauben hergestellt, die manuell in kleinen Behältern geerntet werden. Nach leichtem Pressen des gesamten Bündels erfolgt die Gärung hauptsächlich in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und teilweise in großen Eichenfässern. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 6 Monate auf der Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Girlans Plattenriegl zeichnet sich durch eine intensive strohgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit deutlichen Noten von weißem Pfirsich, begleitet von eleganten Noten von Akazie und Maiglöckchen. Am Gaumen ist es zart und frisch, aber gleichzeitig voll.

Dieser Weißwein eignet sich hervorragend als Aperitif und passt perfekt zu Vorspeisen und Fischgerichten.