Südtirol - Alto Adige Pinot Bianco DOC Plattenriegl 2017 Girlan

De Alto Adige Pinot Bianco Plattenriegl di Girlan werd geboren in wijngaarden in Cornaiano, in de gemeente Bolzano in Appiano.

Het wordt volledig geproduceerd met Pinot Bianco-druiven, handmatig geoogst in kleine containers. Na een zachte persing van de hele tros vindt de fermentatie voornamelijk plaats in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur en gedeeltelijk in grote eikenhouten vaten. Na malolactische gisting rijpt de wijn 6 maanden op de droesem, voordat hij wordt gebotteld.

Girlan's Plattenriegl wordt gekenmerkt door een intense strogele kleur. De neus opent met duidelijke hints van witte perzik, vergezeld van elegante tonen van acacia en lelietje-van-dalen. In de mond is het delicaat en fris maar tegelijkertijd vol.

Uitstekend als aperitief, deze witte wijn is perfect bij voorgerechten en visgerechten.