Südtirol - Alto Adige DOC Schiava Hexenbichler 2017 Tramin Kellerei

Die Hexenbichler Schiava vom Weingut Tramin wird in der Umgebung von Termeno hergestellt, der einheimischen Wiege dieser einheimischen Südtiroler Traube schlechthin.

Die Trauben werden auf den Hügeln rund um die Stadt angebaut, mit einer Höhe zwischen 300 und 450 Metern über dem Meeresspiegel und lehmigen Kalksteinböden. Nach dem Zerkleinern und Pressen der Trauben führt der Most eine alkoholische und malolaktische Gärung in Stahl durch. Der Rest der Weinherstellung wird im selben Material fortgesetzt.

Es hat eine rubinrote Farbe von großer Transparenz und Helligkeit. Der fruchtige Stempel bestimmt sein Aroma mit Noten von Walderdbeeren, Himbeeren und knusprigen roten Früchten. Der Schluck ist leicht tanninhaltig und sehr frisch. Es schließt in einer großen Angenehmheit mit dem gleichen fruchtigen Charakter, der auf der Nase gezeigt wird.