Südtirol - Alto Adige DOC Schiava Hexenbichler 2017 Tramin

Schiava Hexenbichler från Tramin-vingården tillverkas i omgivningen i Termeno, den ursprungliga vaggan för denna inhemska sydtyrolska druva.

Druvorna odlas på kullarna som omger staden, med en höjd mellan 300 och 450 meter över havet och lera kalkstenar. Efter att druvorna förstörts och pressas, genomförs måste alkoholen och malolaktisk jäsning i stål. Resten av vinframställningen fortsätter inom samma material.

Den har en rubinröd färg med stor transparens och ljusstyrka. Den fruktiga stämpeln bestämmer sin doft med anteckningar av vilda jordgubbar, hallon och krispiga röda frukter. Slurken är något tannisk och väldigt färsk. Det stängs i en stor behaglighet med samma fruktiga karaktär som visas på näsan.