Südtirol - Alto Adige DOC Schiava Hexenbichler 2017 Tramin

Schiava Hexenbichler van de wijnmakerij Tramin wordt geproduceerd in de omgeving van Termeno, de geboorteplaats van deze inheemse Zuid-Tiroolse druif bij uitstek.

De druiven worden geteeld op de heuvels rond de stad, met een hoogte tussen 300 en 450 meter boven de zeespiegel en kleiachtige kalksteenbodems. Na het ontstoppen en persen van de druiven, voert de most alcoholische en malolactische fermentatie uit in staal. De rest van de wijnproductie gaat door binnen hetzelfde materiaal.

Het heeft een robijnrode kleur van grote transparantie en helderheid. De fruitige stempel bepaalt het aroma met tonen van wilde aardbei, frambozen en knapperig rood fruit. De slok is licht tannisch en erg fris. Het sluit in een grote plezierigheid met hetzelfde fruitige karakter dat op de neus wordt getoond.