Suvereto DOCG I' Rennero 2012 Gualdo del Re

I'Rennero ist ein reiner Merlot, der vom toskanischen Weingut Gualdo del Re hergestellt wird. Er ist ein Kultwein, nicht nur für das Weingut Suvereto in der Provinz Livorno, sondern auch für den Rest der Weinwelt. Der Jahrgang 2012 von I'Rennero wurde vom MondoMerlot-Wettbewerb mit dem besten Merlot Italiens ausgezeichnet.

Die Weinberge, die I'Rennero gewidmet sind, befinden sich 100 Meter über dem Meeresspiegel auf sandigem und lehmigem Boden, reich an Steinen und gut belüftet. Die biologische Bewirtschaftung des Weinbergs sorgt dafür, dass gesunde Trauben unter perfekten Qualitätsbedingungen in den Keller gebracht werden. Am Ende der malolaktischen Gärung reift der Wein 15 Monate im Barrique. Schließen Sie den Reifungsprozess mit einem 12-monatigen Flaschenstopp ab.

Die tiefe und lebendige rubinrote Farbe bringt ein Bouquet reifer roter Früchte in Marmelade wie Brombeere, Sauerkirsche und schwarze Johannisbeere. Das Gewürz von Vanille und Muskatnuss ist der Hintergrund für eine Balsamico-Note, die bereits auf eine Komplexität hinweist, die noch nicht vollständig entwickelt ist. Der Schluck ist robust, mit einer weichen Gerbstoffstruktur und feiner Frische, in dem Geschmacksreichtum, der zu Tabak, Kaffee und Kakao zurückführt.

Zu kombinieren mit einem Wildeintopf