Suvereto DOCG I' Rennero 2012 Gualdo del Re

I'Rennero är en ren Merlot producerad av den toskanska vinodlingen Gualdo del Re. Det är ett ikoniskt vin, inte bara för Suvereto-vingården, i provinsen Livorno, utan också för resten av vinvärlden. I'Rennero-årgangen år 2012 tilldelades i själva verket Bästa Merlot i Italien av MondoMerlot-tävlingen.

Vingårdarna som ägnas åt I'Rennero ligger 100 meter över havet på en sandig och lerig jord, rik på sten och väl ventilerad. Den organiska förvaltningen av vingården säkerställer att friska druvor föras till källaren under perfekta kvalitetsförhållanden. I slutet av den malolaktiska jäsningen åldras vinet i barrique i 15 månader. Slutför mognadsprocessen med ett 12 månaders flaskstopp.

Den djupa och livliga rubinröda färgen introducerar en bukett mogen röd frukt i sylt, till exempel björnbär, morellokörsbär och svarta vinbär. Kryddan av vanilj och muskotnötter är bakgrunden till en viss balsamiknot som redan antyder en komplexitet som fortfarande ska utvecklas fullt ut. Slurken är robust, med en mjuk tannisk struktur och fin friskhet i den gustatory rikedom som leder tillbaka till tobak, kaffe och kakao.

Kombineras med en gryta