Suvereto DOCG I' Rennero 2012 Gualdo del Re

I'Rennero es un Merlot puro elaborado por la bodega toscana Gualdo del Re. Es un vino ícono, no solo para la bodega Suvereto, en la provincia de Livorno, sino también para el resto del mundo vitivinícola. La cosecha 2012 de I'Rennero fue premiada como el Mejor Merlot de Italia por el concurso MondoMerlot.

Los viñedos dedicados al Rennero están situados a 100 metros sobre el nivel del mar sobre un suelo arenoso y arcilloso, rico en piedra y bien ventilado. La gestión ecológica del viñedo asegura que llevamos a la bodega uvas sanas en perfectas condiciones de calidad. Al final de la fermentación maloláctica, el vino se cría en barrica durante 15 meses. Completa el proceso de maduración con una parada de 12 meses en botella.

El color rojo rubí profundo y vivo introduce un bouquet de frutos rojos maduros en mermelada, como moras, guindas y grosellas. La especia de vainilla y nuez moscada es el trasfondo de algunas notas balsámicas que ya apuntan a una complejidad aún por desarrollar por completo. El sorbo es robusto, con una textura tánica dulce y un fino frescor, en la riqueza gustativa que desemboca en el tabaco, el café y el cacao.

Para maridar con un guiso de caza