Swartland WO Secateurs Chenin Blanc 2020 Badenhorst Family Wines

Die Gartenschere Chenin Blanc von Badenhorst Family Wine ist ein südafrikanischer Wein, der im nördlichen Teil des Paardebergs produziert wird.

Niedrige Erträge und Granitböden sorgen für hochwertige Trauben. Die Trauben werden sorgfältig geerntet und regelmäßig mit geeigneten Intervallen gepresst, um sicherzustellen, dass der Most mit der bereits in der Gärung befindlichen Masse in Kontakt kommt. Etwa 10 % des Mostes werden in Eichenfässern vergoren. Es folgt eine 7-monatige Reifung auf der Hefe und eine kontinuierliche Batonnage.

Strohgelb mit großer aromatischer Komplexität in der Nase mit Anklängen von Honig, Orangenblüte, Noten von Feuerstein und weißen Fruchtfleisch. Am Gaumen ist er harmonisch und mineralisch, mittelkräftig und mit einem erkennbaren aromatischen Duft für einen langen und zarten Abgang.

Passt zu Krustentierrisotto, Weichkäse und weißem Fleisch mit Kräutersaucen.