Swartland WO Secateurs Chenin Blanc 2020 Badenhorst Family Wines

El Secateurs Chenin Blanc de Badenhorst Family Wine es un vino sudafricano producido en la parte norte de la montaña Paardeberg.

Los bajos rendimientos y los suelos graníticos garantizan uvas de calidad. La uva se recolecta con cuidado y se exprime regularmente con intervalos adecuados para asegurar que el mosto entre en contacto con la masa ya en fermentación. Aproximadamente el 10% del mosto se fermenta en tinas de roble. A esto le siguen 7 meses de crianza sobre lías y batonnage continuo.

De color amarillo pajizo con una gran complejidad aromática en nariz con recuerdos a miel, azahar, notas de pedernal y fruta de pulpa blanca. En boca es armonioso y mineral, de cuerpo medio y con una fragancia aromática reconocible para un final largo y delicado.

Para maridar con risotto de mariscos, quesos suaves y carnes blancas aderezadas con salsas de hierbas.