Swartland WO Secateurs Chenin Blanc 2020 Badenhorst Family Wines

Secateurs Chenin Blanc från Badenhorst Family Wine är ett sydafrikanskt vin som produceras i den norra delen av Paardebergberget.

Låg avkastning och granitjord garanterar kvalitetsdruvor. Druvorna plockas noggrant och pressas regelbundet med lämpliga intervaller för att säkerställa att musten kommer i kontakt med massan som redan är i jäsning. Cirka 10% av musten är jäst i ekfat. Detta följs av 7 månaders åldrande på järnen och kontinuerlig batonnage.

Halmgult med en stor aromatisk komplexitet på näsan med inslag av honung, apelsinblomma, toner av flinta och vit fruktmassa. I gommen är den harmonisk och mineralisk, medelfyllig och med en igenkännbar aromatisk doft för en lång och känslig finish.

Att paras med skaldjurrisotto, mjuka ostar och vitt kött klädd med örtsåser.