Swartland WO Secateurs Red Blend 2019 Badenhorst Family Wines

Der Secateurs Red Blend von Badenhorst Family Wine ist ein südafrikanischer Wein, der im nördlichen Teil des Paardebergs mit Cinsault-, Grenache- und Shiraz-Trauben hergestellt wird.

Geringe Erträge und kalkhaltige Böden sorgen für hochwertige Trauben. Die Trauben werden sorgfältig geerntet und nach dem Pressen in Betonbehältern beginnt die Gärung für zwei Wochen. Nach der Herstellung reift der Wein 12 Monate lang in verschiedenen Behältern, einschließlich Zement und Bottichen mit anschließender Filterung.

Das Ergebnis ist ein rubinroter Wein von großer Intensität, der sich durch lebendige Noten von roten Früchten, pfeffrigen Noten und süßen Gewürzen auszeichnet. Am Gaumen bietet er eine faszinierende und komplexe Textur mit fruchtigen Reflexen, weichen Tanninen und einem mittellangen Abgang.

Zu Kalbsrücken, Schmorbraten und ersten Gängen mit Fleischsoße passt er hervorragend zu gereiftem Käse und Wurstwaren.