Swartland WO Secateurs Red Blend 2019 Badenhorst Family Wines

Secateurs Red Blend av Badenhorst Family Wine är ett sydafrikanskt vin som produceras i norra delen av Paardebergberget med druvorna Cinsault, Grenache och Shiraz.

Låg skörd och kalkrik jord garanterar druvor av hög kvalitet. Druvorna skördas noggrant och efter pressning i betongbehållare börjar jäsningen i två veckor. När blandningen väl har lagrats lagras vinet i 12 månader i olika typer av behållare inklusive cement och kärl med efterfiltrering.

Resultatet är ett rubinrött vin med stor intensitet som kännetecknas av livfulla inslag av röda frukter, peppar och söta kryddor. I gommen erbjuder den en spännande och komplex konsistens med fruktiga returer, mjuka tanniner och en medellång finish.

För att kopplas ihop med kalvkött, bräserat kött och första kurser med köttsås, är det utmärkt med lagrade ostar och köttfärs.