Swartland WO Secateurs Red Blend 2019 Badenhorst Family Wines

Le Sécateurs Red Blend de Badenhorst Family Wine est un vin sud-africain produit dans la partie nord de la montagne Paardeberg avec des cépages Cinsault, Grenache et Shiraz.

Les faibles rendements et les sols calcaires assurent des raisins de qualité. Les raisins sont soigneusement récoltés et après pressurage dans des conteneurs en béton, la fermentation commence pendant deux semaines. Une fois l'assemblage réalisé, le vin vieillit pendant 12 mois dans différents types de contenants dont du ciment et des cuves avec une filtration ultérieure.

Le résultat est un vin rouge rubis d'une grande intensité caractérisé par des notes vibrantes de fruits rouges, des notes poivrées et d'épices douces. En bouche, il offre une texture intrigante et complexe avec des retours fruités, des tanins souples et une finale de longueur moyenne.

A accompagner de longe de veau, de viandes braisées et d'entrées en sauce à la viande, il est excellent avec les fromages affinés et les charcuteries.