Scheda tecnica
Swartland WO Secateurs Red Blend 2019 Badenhorst Family Wines
Descrizione
Il Secateurs Red Blend della Badenhorst Family Wine è un vino sudafricano prodotto nella zona settentrionale della montagna di Paardeberg con uve Cinsault, Grenache e Shiraz.
Basse rese e suoli calcarei assicurano uve di qualità. Le uve sono raccolte con cura e e dopo la spremitura in contenitori di cemento ha inizio la fermentazione di due settimane. Realizzato il blend il vino affina per 12 mesi in contenitori di vario tipo tra cemento e tini con successivo filtraggio.
Ne risulta un vino rosso rubino di grande intensità contraddistinto da sentori vibranti di frutti rossi, note pepate e spezie dolci. Al palato offre una texture intrigante e complessa con ritorni fruttati, tanni morbidi e un finale medio-lungo.
Da abbinare a carré di vitello, brasati e primi piatti al ragù, è ottimo con formaggi stagionati e salumi.