Taurasi DOCG Pago Dei Fusi 2008 Terredora

Der Taurasi Pago Dei Fusi von Cantina Terredora wurde in den Weinbergen von Pietradefusi auf den Hügeln des Calore-Flusstals in Kampanien geboren.

Es wird ausschließlich aus Aglianico-Trauben hergestellt, die ausschließlich von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt etwa 28 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 28 ° C. Der Wein reift zunächst etwa 14 Monate in französischen Eichenfässern und weitere 24 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Taurasi Pago Dei Fusi zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem großen und intensiven Kirschbouquet, angereichert mit einem Hauch von Pflaume, Tabak, Pfeffer und Teer. Am Gaumen ist es weich und samtig. Dieser Wein zeichnet sich durch seine süßen und eleganten Tannine aus und verleiht einen leicht würzigen Abgang.

Es ist ideal in Kombination mit Wildbraten und gebratenem Schweinebraten. Es passt hervorragend zu Pilzen und gewürztem Käse wie Gorgonzola und Parmesan.