Taurasi DOCG Pago Dei Fusi 2008 Terredora

De Taurasi Pago Dei Fusi van Cantina Terredora werd geboren in de wijngaarden van Pietradefusi op de heuvels van de Calore-riviervallei, in Campania.

Het wordt volledig geproduceerd uit Aglianico-druiven die uitsluitend met de hand zijn geoogst en geselecteerd. De gisting vindt plaats gedurende ongeveer 28 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 28 ° C. De wijn rijpt aanvankelijk ongeveer 14 maanden in Franse eiken barriques en nog eens 24 maanden op fles, voordat hij op de markt wordt gebracht.

Taurasi Pago Dei Fusi wordt gekenmerkt door een intense robijnrode kleur. De neus opent met een groot en intens kersenboeket, verrijkt met tonen van pruimen, tabak, peper en teer. In de mond is het zacht en fluwelig. Deze wijn kenmerkt zich door zijn zoete en elegante tannines en geeft een licht pittige afdronk.

Ideaal in combinatie met wild en geroosterd varkensgebraad, uitstekend bij champignons en gekruide kazen zoals gorgonzola en parmezaan.