Taurasi DOCG Pago Dei Fusi 2008 Terredora

Taurasi Pago Dei Fusi från Cantina Terredora föddes i vingårdarna i Pietradefusi på kullarna i Calore floddalen i Campania.

Det produceras helt från Aglianico-druvor som skördas och väljs uteslutande för hand. Jäsningen äger rum i cirka 28 dagar vid en kontrollerad temperatur på 28 ° C. Vinet åldras initialt i franska ekbarriärer i cirka 14 månader och ytterligare 24 månader på flaska innan det släpps ut på marknaden.

Taurasi Pago Dei Fusi kännetecknas av en intensiv rubinröd färg. Näsan öppnas med en stor och intensiv bukett körsbär, berikad med inslag av plommon, tobak, peppar och tjära. På gommen är det mjukt och sammetiskt. Detta vin kännetecknas av sina söta och eleganta tanniner och ger en något kryddig finish.

Det är perfekt i kombination med vilt och stekt fläsk i ugnen, det är utmärkt att följa svamp och kryddade ostar som gorgonzola och parmesan.