Taurasi DOCG Pago Dei Fusi 2008 Terredora

Le Taurasi Pago Dei Fusi de Cantina Terredora est né dans les vignobles de Pietradefusi sur les collines de la vallée de la rivière Calore, en Campanie.

Il est produit entièrement à partir de raisins Aglianico récoltés et sélectionnés exclusivement à la main. La fermentation a lieu pendant environ 28 jours à une température contrôlée de 28 ° C. Le vin vieillit initialement en barriques de chêne français pendant environ 14 mois et pendant encore 24 mois en bouteille, avant d'être mis sur le marché.

Taurasi Pago Dei Fusi se caractérise par une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur un bouquet ample et intense de cerise, enrichi de notes de prune, de tabac, de poivre et de goudron. En bouche, il est doux et velouté. Ce vin se caractérise par ses tanins doux et élégants et donne une finale légèrement épicée.

Il est idéal en combinaison avec du gibier et du porc rôti au four, il est excellent pour accompagner les champignons et les fromages assaisonnés comme le gorgonzola et le parmesan.