Taurasi DOCG 2016 Patroferno

Taurasi Patroferno ist ein in Kampanien hergestellter Wein. Die Weinberge von Aglianico werden auf Böden angebaut, die sich durch vulkanischen Boden auszeichnen, der reich an Mineralien ist und dem Wein einen einzigartigen Charakter verleiht.

Der Wein wird nach einem traditionellen Weinherstellungsverfahren aus handgeernteten und sorgfältig ausgewählten Trauben hergestellt. Nach der Gärung wird der Wein in Holzfässern ausgebaut, was ihm eine elegante Struktur und ein komplexes Aromaprofil verleiht.

Dieser Taurasi präsentiert ein faszinierendes aromatisches Bouquet, in dessen Aromen man Noten von Schattenmorellen, Gewürzen und süßem Veilchen erkennen kann. Am Gaumen ist der Wein trocken und ausgewogen. Seine lebendige Säure und die gut integrierten Tannine verleihen ihm einen robusten und dennoch eleganten Charakter. Die Beständigkeit der Aromen im Mund ist bemerkenswert, mit einem langen und befriedigenden Abgang.

Es eignet sich gut für anspruchsvolle gastronomische Kombinationen. Dank seiner Struktur und Komplexität passt er ideal zu Gerichten mit rotem Fleisch, wie Braten, gegrillten Steaks oder Wild. Er passt auch gut zu reifem Käse und geschmacksintensiven Gerichten wie der traditionellen italienischen Küche.