Teroldego Rotaliano Superiore Riserva DOC 2014 Cantina Rotaliana

Die Teroldego Riserva der Cantina Rotaliana stammt aus den Weinbergen der Rotaliana-Ebene im Trentino.

Es besteht aus reinen Teroldego-Trauben, die aus Weinbergen stammen, die älter als 40 Jahre sind. Der Boden ist kieselig und sandig, mit einer Schichtstruktur, die ihn besonders entwässert. Ende September werden die Trauben von Hand geerntet und zur Weinbereitung in den Keller geschickt. Am Ende der Gärung in Stahl reift der Wein 24 Monate in französischen Eichenfässern. Ein letzter Zeitraum von 6 Monaten in der Flasche macht den Wein für die Vermarktung bereit.

Rubinrot im Glas. Die Nase fängt Noten von fleischigen roten Früchten wie Himbeere und Kirsche. Im Mund gleicht die gute Struktur die lebendige Frische und ein leichtes Tannin aus.

Ideal zu einem Schweinebraten mit Rosmarinkartoffeln.