Teroldego Rotaliano Superiore Riserva DOC 2014 Cantina Rotaliana

Le Teroldego Riserva de la Cantina Rotaliana provient des vignobles de la plaine de Rotaliana, dans le Trentin.

Il est composé de raisins Teroldego purs, provenant de vignobles de plus de 40 ans. Le sol est caillouteux et sableux, avec une structure en couches qui le rend particulièrement drainant. Fin septembre, les grappes sont vendangées à la main et envoyées en vinification en cave. A l'issue de la fermentation en acier, le vin vieillit en fûts de chêne français pendant 24 mois. Une dernière période de 6 mois en bouteille prépare le vin à la commercialisation.

Rouge rubis dans le verre. Le nez révèle des notes de fruits rouges charnus comme la framboise et la cerise. En bouche, la bonne structure équilibre la fraîcheur vive et un tanin léger.

Idéal pour accompagner un rôti de porc aux pommes de terre au romarin.