Terre d'Abruzzo IGP Rosato Hedòs 2024 Cantina Tollo

Hedòs Rosato von Cantina Tollo entsteht aus Montepulciano-Trauben und anderen roten Beeren, die in den Weinbergen der Abruzzen angebaut werden. In jedem Glas wird die authentische Identität des Territoriums ausgedrückt. Es ist ein Wein, der entwickelt wurde, um die Schönheit kleiner täglicher Freuden zu feiern, die Philosophie des "carpe diem" durch Frische, Balance und zeitgenössischen Stil verkörpernd.

Der Weinherstellungsprozess beinhaltet eine Kaltmazeration der Trauben, gefolgt von sanfter Pressung und der Gärung des geklärten Mosts in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Diese Methodik ermöglicht es, einen Rosé mit großer aromatischer Präzision und Ausdruckskraft herzustellen, der die Traube und ihre Umgebung erzählen kann.

Er präsentiert sich mit einer hellen Lachsfarbe, frisch und leuchtend. Das Bouquet schenkt Noten von Orangenschale, weißem Pfirsich, Grapefruit und Holunderblüten. Am Gaumen harmoniert die lebendige Säure mit einem mittleren Körper und fruchtigen Aromen, was in einem langen Abgang mit angenehmer Würze gipfelt.

Er ist ideal als Begleiter zu Meeresfrüchtevorspeisen, Fisch-Carpaccios und Sommersalaten mit Krustentieren.