Terre d'Abruzzo IGP Rosato Hedòs 2024 Cantina Tollo

Hedòs Rosato di Cantina Tollo nasce da uve Montepulciano e altre varietà a bacca rossa coltivate nei vigneti abruzzesi, esprimendo in ogni calice l’identità autentica del territorio. È un vino concepito per celebrare la bellezza dei piccoli piaceri quotidiani, incarnando la filosofia del “carpe diem” attraverso freschezza, equilibrio e stile contemporaneo.

Il processo di vinificazione prevede una macerazione a freddo delle uve, seguita da una pressatura soffice e dalla fermentazione del mosto, illimpidito, in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Questa metodologia consente di ottenere un rosato di grande precisione aromatica e purezza espressiva, capace di raccontare il vitigno e il suo ambiente.

Alla vista si presenta con un colore salmone tenue, fresco e luminoso. Il bouquet regala note di buccia d’arancia, pesca bianca, pompelmo e fiori di sambuco. Al palato, la vivace acidità si armonizza con un corpo medio e sapori fruttati, culminando in un finale lungo e dalla piacevole sapidità.

È ideale in abbinamento con antipasti di mare, carpacci di pesce e insalate estive a base di crostacei.