Fact sheet
Terre Siciliane IGT Syrah 2021 Baglio di Grìsi
Beschreibung
Terre Siciliane Syrah von Baglio di Grìsi wurde in Monreale in der Provinz Palermo geboren.
Er wird aus 100 % Syrah-Trauben gewonnen, die Anfang September von Hand geerntet und selektiert werden. Die Trauben werden entrappt und in temperierten Stahltanks für ca. 15 Tage bei einer Temperatur von ca. 24 °C, unter Zugabe von ausgewählten Hefen. Der so gewonnene Wein reift dann 4 Monate in Stahl und mindestens 2 Monate in der Flasche.
Es hat eine purpurrote Farbe. Es öffnet sich in der Nase mit umhüllenden Aromen von Kirsche und Himbeere. Am Gaumen ist er vollmundig und mit einem angenehm fruchtigen Abgang.
Dieser Rotwein passt perfekt zu herzhaften Risottos, gebratenem rotem Fleisch und Wild.