Ranger Syrah with a Splash of White 2021 The Wanted

Welche Art von Wein ist das

Ranger Syrah with a Splash of White von The Wanted ist ein apulischer Rotwein, hergestellt aus Syrah- und Viognier-Trauben. Die aufeinanderfolgende Vinifizierung der beiden Rebsorten sorgt für ein Gleichgewicht zwischen Struktur und aromatischer Finesse. Das Ergebnis ist ein voller und weicher Stil mit würzigen und fruchtigen Noten, bereichert durch einen teilweisen Ausbau in Eichenbarriques. Die temperaturkontrollierte Gärung und der biologische Säureabbau vervollständigen einen Produktionsprozess, der Herkunft und Technik in den Vordergrund stellt.

Herkunft

Dieser Wein stammt aus Apulien im Süden Italiens, aus Weinbergen in einer mediterranen Umgebung. Das sonnige Klima fördert die Reifung der Trauben und trägt zur Entwicklung eines ausgewogenen Aromaprofils bei.

Wie wird er hergestellt

Die Trauben werden Anfang September von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Die Vinifikation beginnt mit dem Viognier, anschließend wird der Syrah für den Verschnitt während der Gärung hinzugefügt. Die alkoholische Gärung findet etwa zehn Tage lang temperaturkontrolliert im Edelstahltank statt, gefolgt von einer Maischestandzeit zur Steigerung von Farbe und Struktur. Der biologische Säureabbau wird mit Milchsäurebakterien eingeleitet. Ein Teil des Weins reift 12 Monate in neuen Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt der Wein eine intensive granatrote Farbe und gute Viskosität. In der Nase entfalten sich Aromen von Schwarzkirsche, Veilchen, Gewürzen und rauchigen Noten, die dem Ausbau im Barrique zu verdanken sind. Am Gaumen ist er vollmundig und weich, mit dichten, aber geschliffenen Tanninen und einer gut getragenen, warmen Textur. Der Abgang ist lang, mit fruchtigen und gerösteten Noten, die Balance und Nachhall bewahren.

Speiseempfehlung

Dieser Rotwein passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, Braten und Zubereitungen vom Grill oder Barbecue, bei denen Struktur und Weichheit die Saftigkeit und rauchigen Noten unterstreichen. Er eignet sich auch zu gereiftem Käse und würzigen Wurstwaren, dank seines anhaltenden Finals und der würzigen Komponente. Er hält intensiven Aromen und reichhaltigen Saucen stand.

Anlass zum Servieren

Ranger Syrah with a Splash of White ist ideal, wenn ein voller, einhüllender Rotwein gefragt ist – perfekt für gesellige Abende und schmackhafte Gerichte. Servieren Sie ihn bei 16–18 °C in einem großen Glas; kurzes Belüften oder Dekantieren hilft, die Eichenholznoten zu integrieren und Frucht sowie Würze hervorzuheben. Dank seiner Struktur und dem Barrique-Ausbau kann er einige Jahre im Keller reifen und bewahrt dabei Ausgewogenheit und Länge.