Ranger Syrah with a Splash of White 2021 The Wanted

Wat voor soort wijn is dit

Ranger Syrah with a Splash of White van The Wanted is een rode wijn uit Apulië, gemaakt van Syrah en Viognier druiven. De opeenvolgende vinificatie van de twee druivensoorten zorgt voor een evenwicht tussen structuur en aromatische finesse. Het resultaat is een volle en soepele stijl, met kruidige en fruitige tonen, verrijkt door gedeeltelijke rijping op eiken barriques. Temperatuurgecontroleerde vergisting en malolactische gisting vervolmaken een productieproces dat herkomst en techniek benadrukt.

Herkomst

Deze wijn komt uit Apulië, Zuid-Italië, uit wijngaarden in een mediterraan milieu. Het zonnige klimaat bevordert de rijping van de druiven en draagt bij aan de ontwikkeling van een evenwichtig aromaprofiel.

Hoe wordt hij gemaakt

De druiven worden begin september met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De vinificatie begint met de Viognier, waarna de Syrah wordt toegevoegd om de blend tijdens de gisting te voltooien. De alcoholische gisting vindt bij gecontroleerde temperatuur circa 10 dagen plaats in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een schilweking voor extra kleur en structuur. De malolactische gisting wordt gestart met melkzuurbacteriën. Een deel van de wijn rijpt 12 maanden op nieuwe Franse en Amerikaanse eiken barriques.

Proefnotities

In het glas toont de wijn een intense granaatrode kleur en een mooie stevigheid. Het aroma biedt zwarte kers, viooltjes, specerijen en rokerige tonen dankzij de rijping in barrique. In de mond is hij vol en soepel, met dichte maar zijdezachte tannines en een warme structuur. De afdronk is lang, met terugkerende fruitige en geroosterde tonen die zorgen voor balans en aanhoudendheid.

Combinaties

Deze rode wijn past goed bij hoofdgerechten met vlees, gebraad en grill- of barbecuebereidingen, waar zijn structuur en soepelheid goed samengaan met sappigheid en rokerige tonen. Ook lekker bij gerijpte kazen en smaakvolle vleeswaren, dankzij de aanhoudende afdronk en kruidige kant. De wijn houdt zich goed staande bij intense smaken en rijke sauzen.

Wanneer serveren

Ranger Syrah with a Splash of White is ideaal als je een volle, rijke rode wijn zoekt – perfect voor gezellige diners en smaakvolle gerechten. Serveer op 16–18 °C in een ruim glas; kort beluchten of decanteren helpt om de houttonen te integreren en fruit en specerijen tot hun recht te laten komen. Dankzij de structuur en rijping op barrique kan hij nog enkele jaren op fles rijpen en behoudt hij balans en lengte.