Ranger Syrah with a Splash of White 2021 The Wanted

Vilken typ av vin är det

Ranger Syrah with a Splash of White från The Wanted är ett rödvin från Apulien, gjort på Syrah- och Viognier-druvor. Sekventiell vinifiering av de två druvsorterna gör att struktur och aromatisk finess balanseras. Resultatet är en fyllig och mjuk stil, med kryddiga och fruktiga toner, förhöjt av delvis lagring på ekfat. Jäsning vid kontrollerad temperatur och malolaktisk omvandling fulländar en metod som lyfter fram ursprung och hantverk.

Ursprung

Detta vin har sitt ursprung i Apulien, södra Italien, från vingårdar i ett medelhavsklimat. Det soliga klimatet gynnar mognaden av druvorna och bidrar till utvecklingen av en balanserad aromprofil.

Hur det produceras

Druvorna skördas för hand i början av september med noggrant urval av klasar. Vinifieringen inleds med Viognier, därefter tillsätts Syrah för att fullborda blandningen under jäsningsprocessen. Alkoholjäsningen sker i ståltank vid kontrollerad temperatur i cirka 10 dagar, följt av maceration på skal för ökad färg och struktur. Den malolaktiska omvandlingen startas med mjölksyrebakterier. En del av vinet får mogna i 12 månader på nya franska och amerikanska ekfat.

Smaknoter

Vinet har en intensivt granatröd färg i glaset med god fyllighet. Doften kännetecknas av svart körsbär, viol, kryddor och rökiga toner från fatlagringen. Smaken är fyllig och mjuk, med täta men sammetslena tanniner och en varm struktur. Eftersmaken är lång och balanserad med inslag av frukt och rostade toner.

Kombinationer

Detta rödvin matchar lätt smakrika kötträtter såsom långkok, ugnsstekta rätter eller grillat, där dess struktur och mjukhet lyfter fram det saftiga och rökiga. Det passar även till lagrad ost och smakrika charkuterier tack vare sin ihållande avslutning och kryddiga karaktär. Vinet står stadigt mot intensiva smaker och mustiga såser.

När ska det serveras

Ranger Syrah with a Splash of White är idealisk när du söker ett fylligt och inbjudande rödvin – perfekt till festliga middagar och smakrika rätter. Serveras vid 16–18 °C i stor kupa; en kort luftning eller dekantering understryker faten och lyfter fram frukt och kryddor. Tack vare strukturen och fatlagringen kan vinet utvecklas flera år i vinkällaren och behåller sin balans och längd över tid.