Ranger Syrah with a Splash of White 2021 The Wanted

Quel type de vin est-ce

Ranger Syrah with a Splash of White de The Wanted est un rouge des Pouilles élaboré à partir de raisins Syrah et Viognier. La vinification successive des deux cépages permet d’équilibrer structure et finesse aromatique. Le résultat est un style plein et souple, aux notes épicées et fruitées, enrichi par un élevage partiel en barriques de chêne. La fermentation à température contrôlée et la fermentation malolactique complètent un parcours de production qui valorise l’origine et la technique.

Origine

Ce vin est né dans les Pouilles, au sud de l’Italie, à partir de vignobles situés en environnement méditerranéen. Le climat ensoleillé favorise la maturation des raisins et contribue à développer un profil aromatique équilibré.

Comment il est produit

La récolte manuelle des raisins se fait début septembre avec une sélection minutieuse des grappes. On commence par la vinification du Viognier, puis le Syrah est ajouté pour compléter l’assemblage durant la fermentation. La fermentation alcoolique a lieu en cuve inox pendant environ 10 jours à température contrôlée, suivie d’une macération sur les peaux pour accroître couleur et structure. La fermentation malolactique est induite à l’aide de bactéries lactiques. Une partie du vin vieillit pendant 12 mois en barriques neuves de chêne français et américain.

Notes de dégustation

Dans le verre, le vin se présente avec une robe rouge grenat intense et une belle consistance. Le nez révèle des arômes de cerise noire, violet, épices et notes fumées dues au passage en barrique. En bouche, il est ample et souple, avec des tanins serrés mais veloutés et une trame chaleureuse bien affirmée. La finale est longue, sur des retours fruités et toastés qui préservent équilibre et persistance.

Accords mets et vins

Ce rouge s’accorde facilement avec des plats principaux de viande aux cuissons élaborées, rôtis ou grillades au barbecue, où structure et souplesse épousent la gourmandise et les notes fumées. Il accompagne aussi les fromages affinés et charcuteries savoureuses grâce à sa finale persistante et son caractère épicé. Il sublime les saveurs intenses et les plats en sauce riches.

Quand le servir

Ranger Syrah with a Splash of White est idéal pour qui recherche un rouge plein et enveloppant, parfait pour des dîners conviviaux et des plats riches en saveur. À servir à 16–18 °C dans un grand verre à vin ; une légère aération ou un passage en carafe mettront en valeur les notes boisées ainsi que fruits et épices. Grâce à sa structure et son élevage en barrique, il peut vieillir plusieurs années en cave tout en gardant équilibre et longueur au fil du temps.