Toscana IGT AssaiRosa 2015 Fattoria di Luiano

AssaiRosa Wein wurde in den Weinbergen der Fattoria di Luiano im Mercatale Val di Pesa in der Provinz Florenz geboren. Dieser Rosé ist ein erfolgreiches Experiment des Unternehmens, das eine interessante und originelle Perspektive nach dem französischen Rosé des Fürsten der Toskana bieten soll.

Tatsächlich wird es ausschließlich aus Sangiovese-Trauben gewonnen, die von Hand geerntet und ausgewählt werden. Nach einer leichten Reifung auf der Schale reift der Wein etwa 5 Monate in Stahl, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

AssaiRosa di Luiano wird mit einer schönen zarten rosa Farbe mit violetten Noten vorgeschlagen. Die Nase drückt frische Düfte exotischer Früchte aus, wobei rosa Grapefruit, Mango und Passionsfrucht die Meister sind. Im Mund zeigt es eine ausgezeichnete Weichheit und gute Säure, gut begleitet von einem respektablen Körper, für einen anhaltenden und fruchtigen Abgang.

Perfekt, um den Aperitif-Moment zu begleiten, passt er auch gut zu leichten Vorspeisen und frischem Käse.