Toscana IGT AssaiRosa 2015 Fattoria di Luiano

AssaiRosa- wijn werd geboren in de wijngaarden van Fattoria di Luiano, gelegen in Mercatale Val di Pesa, in de provincie Florence. Deze rosé is een succesvol experiment van het bedrijf dat in het kielzog van de Franse rosés van de prins van Toscane een interessant en origineel perspectief wil bieden.

In feite wordt het uitsluitend verkregen uit Sangiovese-druiven, met de hand geoogst en geselecteerd. Na een lichte rijping op de schil wordt de wijn ongeveer 5 maanden in staal gerijpt voordat hij wordt gebotteld.

AssaiRosa di Luiano wordt voorgesteld met een mooie zachtroze kleur, met paarse tonen. De neus geeft frisse geuren van exotisch fruit weer, waarbij roze grapefruit, mango en passievrucht de meesters zijn. In de mond vertoont het een uitstekende zachtheid en een goede zuurgraad, goed vergezeld van een respectabele body, voor een aanhoudende en fruitige afdronk.

Perfect bij het aperitiefmoment, maar past ook goed bij lichte hapjes en verse kazen.