Toscana IGT AssaiRosa 2015 Fattoria di Luiano

Le vin AssaiRosa est né dans les vignobles de Fattoria di Luiano, situé à Mercatale Val di Pesa, dans la province de Florence. Ce rosé est une expérience réussie de l'entreprise qui vise à offrir une perspective intéressante et originale, dans le sillage des rosés français, du prince de Toscane.

En fait, il est obtenu exclusivement à partir de raisins Sangiovese, récoltés et sélectionnés à la main. Après une légère maturation sur les peaux, le vin est laissé à vieillir dans l'acier pendant environ 5 mois, avant d'être mis en bouteille.

AssaiRosa di Luiano est proposé avec une belle couleur rose tendre, avec des notes violettes. Le nez exprime des senteurs fraîches de fruits exotiques, où le pamplemousse rose, la mangue et le fruit de la passion sont les maîtres. En bouche, il montre une excellente douceur et une bonne acidité, bien accompagné d'un corps respectable, pour une finale persistante et fruitée.

Parfait pour accompagner le moment de l'apéritif, il se marie aussi bien avec des apéritifs légers et des fromages frais.