Toscana IGT Calzo della Vignia 2014 Viticoltori Isola del Giglio

Calzo della Vignia von Viticoltori Isola del Giglio wurde in den Weinbergen Fenchel und Gronco der wunderschönen toskanischen Insel geboren, gestreichelt von den nach Meer riechenden Winden und geprägt von losen Böden granitischen Ursprungs. Es ist ein Wein, der perfekt die Originalität und Leidenschaft widerspiegelt, die diesem Weinprojekt zugrunde liegen.

Es wird vollständig aus Ansonica-Trauben hergestellt, die Anfang September von den beiden Weinbergen manuell geerntet und ausgewählt werden. Im Keller werden die Trauben etwa 8 Wochen lang auf den Schalen fermentiert und mazeriert. Danach geht der Wein in französische Holzfässer über, wo er 6 Monate reift. Es folgt eine Verfeinerung der Flasche.

Calzo della Vignia hat eine goldene Farbe, die aufgrund fehlender Filterung leicht verschleiert ist. Die Nase setzt eine einzigartige olfaktorische Komplexität frei, mit Noten von weißen Blüten, die sich zart mit einem Hauch von Pfirsich, Mango und Ananas vermischen. Dieser berauschende Duft erinnert aus der Ferne an die Düfte französischer Sauternes oder kanadischer Eisweine . Am Gaumen zeigt sich ein Wein von großer Eleganz, mit fruchtigen Empfindungen, begleitet von einer guten Mineralität, die für das dazugehörige Terroir charakteristisch ist.

Perfekt in Kombination mit leichten Vorspeisen und weißem Fleisch, erweist es sich auch als perfekter Begleiter für Fischgerichte. Wunderschöner Meditationswein.