Toscana IGT Calzo della Vignia 2014 Viticoltori Isola del Giglio

Il Calzo della Vignia di Viticoltori Isola del Giglio nasce nei vigneti Finocchio e Gronco della bellissima isola toscana, accarezzati dai venti che profumano di mare e caratterizzati da suoli sciolti di origine granitica. È un vino che rispecchia perfettamente l'originalità e la passione che stanno alla base di questo progetto vitivinicolo.

Viene prodotto interamente con uve Ansonica, raccolte e selezionate manualmente dai due vigneti all'inizio di settembre. In cantina le uve vengono lasciate fermentare e macerare sulle bucce per circa 8 settimane. In seguito, il vino passa in barriques di legno francese dove matura per 6 mesi. Segue l'affinamento in bottiglia.

Il Calzo della Vignia presenta un colore dorato, leggermente velato per la mancata filtratura. Al naso sprigiona una complessità olfattiva unica, con note di fiori bianchi che si fondono delicatamente con sentori di pesca, mango e ananas. Questo profumo inebriante richiama lontanamente le fragranze dei Sauternes francesi o degli Ice wine canadesi. Al palato si dimostra un vino di grande eleganza, con sensazioni fruttate accompagnate splendidamente da una buona mineralità, caratteristica del terroir di appartenenza.

Perfetto in abbinamento con antipasti leggeri e carni bianche, si dimostra perfetto compagno anche di piatti a base di pesce. Spendido vino da meditazione.