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Beschreibung
Dieses Chardonnay stammt aus den Weinbergen an der Nordwestseite des Weinguts Isole e Olena, die in der Ruhe des Waldes auf einer Höhe von 350 bis 400 Metern liegen. Der Boden, der sich besonders gut für den Weinbau eignet, besteht aus einer Kombination aus Kalkstein, Mergel und Galestro, was zur aromatischen Komplexität und Struktur des Weins beiträgt.
Die Vinifikation erfolgt in kleinen Holzfässern, von denen ein Teil neu ist, um die Eleganz der Frucht zu betonen, ohne sie zu überwältigen. Anschließend reift der Wein lange auf der Feinhefe, eine Technik, die Tiefe und Cremigkeit im Schluck fördert und für eine längere Haltbarkeit sorgt.
Visuell präsentiert er sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton. In der Nase entfaltet er ein raffiniertes Bouquet mit Anklängen von reifen Früchten, Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem leichten Hauch von Vanille. Am Gaumen ist er harmonisch, strukturiert und anhaltend, mit einer angenehmen Mineralität, die seine Frische unterstreicht.
Ideal in Kombination mit Fischgerichten, zartem weißen Fleisch und frischen Käsesorten.
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3 Produkte von Isole e Olena
Chianti Classico DOCG 2021 Isole e Olena
Toscana IGT Sangiovese Cepparello 2021 Isole e Olena
Toscana IGT Cabernet Sauvignon Collezione Privata 2020 Isole e Olena
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