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Detalles del producto
Descripción
Este Chardonnay se origina en los viñedos ubicados en el lado noroeste de la finca Isole e Olena, enclavados en la tranquilidad del bosque a una altitud de entre 350 y 400 metros. El suelo, particularmente adecuado para la viticultura, está compuesto por una combinación de piedra caliza, margas y galestro, que contribuye a la complejidad aromática y la estructura del vino.
La vinificación se lleva a cabo en pequeñas barricas de madera, algunas de las cuales son nuevas para resaltar la elegancia de la fruta sin dominarla. Luego, el vino se deja madurar durante mucho tiempo sobre las finas lías, una técnica que favorece la profundidad y cremosidad en el sorbo, además de asegurar una mayor longevidad.
Visualmente, se presenta con un color amarillo pajizo brillante. En nariz, desprende un bouquet refinado con notas de fruta madura, cítricos, flores blancas y un ligero toque de vainilla. En el paladar es armonioso, estructurado y persistente, con una agradable mineralidad que realza su frescura.
Ideal para acompañar platos de pescado, carnes blancas delicadas y quesos frescos.
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3 productos de Isole e Olena
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