Toscana IGT Giovin Re 2024 Michele Satta

Welche Art von Wein ist es

Giovin Re von Michele Satta ist ein Weißwein aus der Toskana, der aus reinem Viognier hergestellt wird. Er präsentiert sich mit einem harmonischen und frischen Stil, getragen von guter Persistenz und einem eleganten, klar definierten Profil. Die Gärung erfolgt im Barrique und die Abfüllung ohne Filtration, um die Komponenten und Ausdruckskraft des Weins vollständig zu bewahren.

Herkunft

Er stammt aus der Toskana, einer weitläufigen Weinregion, die dem persönlichen Ausdruck der Rebsorte Raum gibt. Michele Satta definiert in diesem Rahmen eine klare Identität, indem er auf reinen Viognier setzt, bei dem Aromatik und Struktur nach natürlichem Gleichgewicht streben. Die territoriale Herkunft bleibt zentral, während die Arbeit im Weinkeller den Stil zu einer erkennbaren und stimmigen Ausprägung führt.

Herstellungsweise

Die Viognier-Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig ausgewählt. Die Vinifikation sieht eine Gärung im Barrique vor, was sich auf die Struktur und das gesamte Aromaprofil auswirkt. Nach der Gärung wird der Wein ungefiltert abgefüllt und nach weiteren sechs Monaten für den Verkauf freigegeben. Im Laufe der nächsten zwei Jahre erreicht er seine volle Entfaltung, wenn die einzelnen Komponenten noch harmonischer zusammenfinden.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er sich in einem intensiven strohgelb. Das Bouquet öffnet sich mit Aprikose und Zitrusfrüchten, ergänzt durch elegante würzige Noten von Weihrauch und einen Hauch von exotischen Aromen. Am Gaumen wirkt er harmonisch und frisch, mit einem ausgewogenen Verlauf und einer angenehmen Persistenz, die die Eindrücke lange trägt, ohne die Trinkfreude zu beeinträchtigen.

Speiseempfehlungen

Er passt hervorragend zu gegrilltem Geflügel und Kalb, wobei die Frische die Saftigkeit unterstützt und die Aromen die Röstnoten hervorheben. Auch zu Meeresfrüchten sowie zu aromatischen und ausgefeilten Gerichten auf Basis von Gemüse und Fisch ist er dank seines klaren Aromas und der ausgewogenen Länge eine sehr gute Wahl.

Serviervorschlag

Er ist schon nach der empfohlenen Reifezeit von weiteren sechs Monaten gut trinkbar, wenn sich das Geschmacksbild gefestigt hat. Um seine Entwicklung optimal zu erleben, ist er besonders geeignet für den Genuss innerhalb der folgenden zwei Jahre, wenn sich Aroma und Struktur aufs Schönste verbinden. Die Gärung im Barrique und die Abfüllung ohne Filtration begleiten diese Entwicklung und garantieren anhaltende Qualität.