Toscana IGT Giovin Re 2024 Michele Satta

Vilken typ av vin är det

Giovin Re av Michele Satta är ett vitt vin från Toscana gjort på Viognier till 100%. Det utmärker sig med en harmonisk och frisk stil, som stöds av god uthållighet samt en elegant och tydligt definierad profil. Jäsningen sker på barrique och vinet buteljeras utan filtrering, för att bevara vinets beståndsdelar och klara uttryck.

Ursprung

Vinet har sitt ursprung i Toscana, i ett brett regionalt sammanhang som öppnar för personliga tolkningar av druvsorten. I denna miljö definierar Michele Satta en tydlig identitet genom att satsa på ren Viognier, där aromatik och struktur söker naturlig balans. Ursprunget förblir centralt, samtidigt som val i vineriet styr stilen mot ett igenkännbart och sammanhängande uttryck.

Produktion

Viognier-druvorna skördas och selekteras för hand, med stor omsorg om druvornas kvalitet. Vinifieringen sker genom jäsning på barrique, ett val som påverkar både konsistens och den aromatiska profilen. Efter jäsningen buteljeras vinet ofiltrerat och släpps till försäljning efter ytterligare sex månader. Vinet tenderar att nå sin fulla potential under de följande två åren, när de olika komponenterna integreras till större helhet.

Smaknoter

Vinet har en intensiv halmgul färg. Näsan öppnar med aprikos och citrus, med en elegant bukett och inslag av kryddiga toner från rökelse och orientaliska smaker. Smaken är harmonisk och frisk med en balanserad utveckling och en behaglig längd som förlänger upplevelsen utan att kännas tung.

Kombinationer

Passar utmärkt till grillat vitt kött, där friskheten lyfter fram saftigheten och dofterna matchar grilltonerna. Vinet är också utmärkt till skaldjur samt smakrika och komplexa rätter på grönsaker och fisk, tack vare sin tydliga aromatik och uthållighet som kan bära upp mer strukturerad mat.

När det ska serveras

Vinet är njutbart redan efter den sex månader långa lagringsperioden innan försäljning, då karaktären är tydlig. För att bäst uppskatta utvecklingen är det särskilt lämpligt att dricka inom de två efterföljande åren, perioden då vinet når sin fulla potential och doft och struktur binds samman än mer. Jäsningen på barrique och buteljering utan filtrering banar väg för denna utveckling och skänker hållbarhet över tid.