Toscana IGT Giovin Re 2024 Michele Satta

Qué tipo de vino es

Giovin Re de Michele Satta es un vino blanco de la Toscana elaborado con Viognier en pureza. Se expresa con un estilo armonioso y fresco, sustentado por una buena persistencia y un perfil elegante y bien definido. La fermentación se lleva a cabo en barrica y el embotellado se realiza sin filtración, para mantener intactas las características del vino y su nitidez expresiva.

Procedencia

Nace en la Toscana, en un amplio contexto regional que deja margen a interpretaciones personales de la variedad. En este marco, Michele Satta define una identidad precisa apostando por el Viognier en pureza, donde la aromaticidad y la estructura buscan un equilibrio natural. El origen territorial sigue siendo central, mientras que las decisiones de bodega orientan el estilo hacia una expresión reconocible y coherente.

Cómo se elabora

Las uvas de Viognier se recogen y seleccionan manualmente, con especial atención a la calidad de la materia prima. La vinificación contempla la fermentación en barrica, una elección que influye en la consistencia y el perfil aromático global. Tras la fermentación, el vino se embotella sin filtrar y se pone a la venta después de otros seis meses. Tiende a alcanzar su máxima expresión en los dos años siguientes, cuando los diferentes elementos se integran en mayor medida.

Notas de cata

A la vista presenta un amarillo pajizo intenso. En nariz se abre con albaricoque y cítricos, con un elegante bouquet enriquecido con notas especiadas de incienso y guiños a sabores orientales. En boca es armonioso y fresco, con un desarrollo equilibrado y una persistencia agradable que prolonga las sensaciones sin cargar el trago.

Maridajes

Marida a la perfección con carnes blancas a la parrilla, donde la frescura acompaña la jugosidad y los aromas realzan las notas del asado. También es ideal con mariscos y con recetas sabrosas y elaboradas a base de verduras y pescado, gracias a su perfil aromático definido y una persistencia capaz de acompañar preparaciones más estructuradas.

Cuándo servirlo

Es placentero ya tras el tiempo previsto antes de la comercialización, indicado en otros seis meses, cuando el perfil queda definido. Para apreciar al máximo su evolución, es especialmente apto para consumirse durante los dos años siguientes, fase en la que alcanza su máxima expresión e integra con más plenitud aromas y estructura. La fermentación en barrica y el embotellado sin filtración acompañan este recorrido, aportando continuidad con el paso del tiempo.