Fact sheet
Toscana IGT Il Bianco 2015 Brancaia
Beschreibung
Die Toskana Bianco Il Bianco di Brancaia stammt aus Weinbergen in der Gemeinde Radda im Chianti.
Es wird hauptsächlich aus Sauvignon Blanc-Trauben und Gewürztraminer-Trauben hergestellt, die Ende August von Hand geerntet werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks und teilweise in Barriques bei einer kontrollierten Temperatur von 20 ° C. Anschließend reift der Wein 5 Monate auf der Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Weiß zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem angenehm fruchtigen Bouquet. Am Gaumen ist es frisch und zart mit einer angenehm ausgewogenen Säure.
Perfekt zu Fisch- und Schalentiergerichten, ideal in Kombination mit ersten Gängen, Pilzrisotto und weißem Fleisch.