Toscana IGT Il Toro 2011 Castello Romitorio

Der Rosso Toscana Il Toro von Castello Romitorio wurde in Weinbergen in Scansano in der Provinz Siena geboren. Der Name Toro steht nicht nur für die Kraft des Weins, sondern vor allem für die Maremmana-Kultur, die mit dem Leben der Kuhhirten verbunden ist.

Es wird aus Cabernet Sauvignon-, Syrah- und Petit Verdot-Trauben hergestellt, die im September geerntet werden. Der Wein reift 14 Monate in Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Stier zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem intensiven und süß-fruchtigen Bouquet, angereichert mit angenehmen Noten von Rosenblättern. Am Gaumen ist es warm, weich, mit einer tiefen und fruchtigen Gerbstoffstruktur. Der Wein hat einen angenehm langen Abgang.

Perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch und Wild, ideal in Kombination mit gereiftem Käse.