Toscana IGT Il Toro 2011 Castello Romitorio

Le Rosso Toscana Il Toro de Castello Romitorio est né dans des vignobles situés à Scansano, dans la province de Sienne. Le nom Toro représente non seulement la puissance du vin mais surtout la culture Maremmana liée à la vie des vachers.

Il est produit à partir de cépages Cabernet Sauvignon, Syrah et Petit Verdot, récoltés au mois de septembre. Le vin vieillit en barriques de chêne pendant 14 mois, avant d'être mis en bouteille.

Le Taureau se caractérise par une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur un bouquet fruité intense et doux, enrichi d'agréables notes de pétales de rose. En bouche, il est chaud, doux, avec une texture tannique profonde et fruitée. Le vin a une finale agréablement longue.

Parfait pour accompagner les viandes rouges grillées et le gibier, il est idéal en combinaison avec des fromages vieillis.