Toscana IGT Il Toro 2011 Castello Romitorio

De Rosso Toscana Il Toro van Castello Romitorio werd geboren in wijngaarden in Scansano, in de provincie Siena. De naam Toro vertegenwoordigt niet alleen de kracht van de wijn, maar vooral de Maremmana-cultuur die verband houdt met het leven van de koeherders.

Het wordt geproduceerd met Cabernet Sauvignon, Syrah en Petit Verdot druiven, geoogst in de maand september. De wijn rijpt 14 maanden in eikenhouten barriques en wordt daarna gebotteld.

Stier wordt gekenmerkt door een intense robijnrode kleur. De neus opent met een intens en zoet fruitig boeket, verrijkt met aangename tonen van rozenblaadjes. In de mond is het warm, zacht, met een diepe en fruitige tanninestructuur. De wijn heeft een aangenaam lange afdronk.

Perfect bij gegrild rood vlees en wild, ideaal in combinatie met oude kazen.