Fact sheet
Toscana IGT Le Ginestre di Castellare 2017 Castellare di Castellina
Beschreibung
Le Ginestre ist ein sonniges Weiß, in dem die Toskana der Roten auch eine gute Einstellung gegenüber Weißen hervorhebt.
Die Mischung ist in Chardonnay- und Sauvignon Blanc-Trauben unterteilt, die den internationalen Beeren einen territorialen Ausdruck verleihen. Nachdem es in Stahl vinifiziert wurde, raffiniert es einige Monate lang, wird dann in Flaschen abgefüllt und weitere 4 Monate in der Flasche belassen.
Strohgelb mit guter Intensität, die Nase zeigt blumige und fruchtige Aromen, die an Holunder, Stachelbeere und Pfirsich erinnern, mit einem subtilen Hinweis auf die typische Kräuterspur des Sauvignon. Im Mund ist es ausgeglichen, mäßig weich und mit guter Frische.
Kombiniert mit einem Risotto mit Meeresfrüchten.