Toscana IGT Lodovico 2021 Tenuta del Nicchio

Was für ein Wein ist das

Lodovico von Tenuta del Nicchio ist ein Rotwein aus einer Cuvée von Cabernet Franc und Petit Verdot. Das Profil präsentiert sich strukturiert und komplex, mit gut ausbalancierter Frische und eleganten Tanninen, die dem Wein einen umschmeichelnden und reifungsbereiten Charakter verleihen. Die Reifung in französischen Eichenbarriques sorgt für ein ausgewogenes Verhältnis von Kraft und Finesse, womit der Wein all jene begeistert, die im Glas Tiefe und Harmonie suchen.

Woher stammt er

Die Trauben stammen aus der Gegend von Bibbona an der toskanischen Küste, auf Böden aus Ton und Konglomerat. Diese Bedingungen fördern eine ausgewogene Reife und verleihen dem Wein ausgeprägte Mineralität und eine solide Struktur als Ausdruck des Terroirs.

Wie wird er hergestellt

Die Cabernet Franc- und Petit Verdot-Trauben werden von Hand gelesen und auf einem Vibrationsband sortiert. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur von 28°C. Ein Teil durchläuft den biologischen Säureabbau in Eichenfässern, während die Reifung insgesamt 16 Monate in französischen Barriques erfolgt, davon 80% neues Holz. Dieser Prozess fördert Aromen von Vanille und Gewürzen und stabilisiert die Tanninstruktur.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt sich ein intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase reife, dunkle Früchte wie schwarze Johannisbeere, mit Anklängen von Zeder und Vanille. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und harmonisch, mit integrierten Tanninen und ausgewogener Frische. Das Finale ist lang und anhaltend, mit mineralischen Anklängen und leichten Gewürznoten.

Speiseempfehlung

Dieser Wein passt zu leichten Vorspeisen, Pasta mit Gemüse- oder Meeresfrüchtesaucen sowie zu frittiertem Gemüse oder Fisch. Seine Struktur unterstützt geschmacksintensive Gerichte, während seine fruchtigen und würzigen Noten deutlich wahrnehmbar sind.

Wann servieren

Der Wein ist sofort trinkreif, seine Tanninstruktur und die ausgewogene Säure ermöglichen jedoch eine positive Entwicklung über mehrere Jahre mit zunehmender Komplexität und Rundheit.