Toscana IGT Lodovico 2021 Tenuta del Nicchio

Che tipo di vino è

Lodovico di Tenuta del Nicchio è un rosso da blend di Cabernet Franc e Petit Verdot. Il profilo appare strutturato e complesso, con freschezza ben calibrata e tannini eleganti che offrono un carattere avvolgente e incline all’evoluzione. L’affinamento in barrique di rovere francese porta equilibrio tra potenza e finezza, così il vino si adatta a chi cerca profondità e armonia nel calice.

Da dove proviene

Le uve nascono nel territorio di Bibbona, sulla costa toscana, su suoli di argilla e conglomerato. Queste condizioni favoriscono maturazione equilibrata e danno al vino una marcata mineralità e solida struttura, espressione del luogo.

Come viene prodotto

Le uve di Cabernet Franc e Petit Verdot vengono raccolte a mano e passano su nastro vibrante per la selezione. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata di 28°C. Una parte svolge la malolattica in botti di rovere, mentre l’affinamento prosegue per 16 mesi in barrique di rovere francese, con 80% di legno nuovo. Il processo sviluppa note di vaniglia e spezie e stabilizza la tessitura tannica.

Note di degustazione

Alla vista, colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso compaiono frutta nera matura come ribes nero, con cenni di cedro e vaniglia. In bocca il sorso offre struttura piena e armonica, tannini integrati e freschezza equilibrata. Il finale risulta lungo e persistente con richiami minerali e leggere note speziate.

Con cosa si abbina

Questo vino si abbina ad antipasti leggeri, paste con sughi di verdure o frutti di mare e fritture di ortaggi o pesce. La struttura sostiene piatti saporiti, mentre le note fruttate e speziate emergono con chiarezza.

Quando servirlo

Il vino risulta pronto al consumo immediato, ma la struttura tannica e l’equilibrio acido consentono una buona evoluzione negli anni con crescente complessità e rotondità.