Toscana IGT Mediterra 2023 Poggio al Tesoro

Was für ein Wein ist das

Mediterra Poggio al Tesoro ist ein toskanischer Rotwein, hergestellt hauptsächlich aus Syrah, ergänzt durch Merlot und Cabernet Sauvignon aus dem Weinberg Le Sondraie in Castagneto Carducci. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, danach erfolgt der biologische Säureabbau und der Ausbau in Barriques aus zweiter Belegung. Das Ergebnis ist ein Rotwein mit fruchtigem und würzigem Profil, der für den direkten Genuss am Tisch und den sofortigen Verzehr entwickelt wurde.

Herkunft

Die Trauben stammen aus dem Weinberg Le Sondraie in der Gemeinde Castagneto Carducci in der Toskana. Der Ursprung spiegelt sich in einem modernen und klar definierten Stil wider, bei dem die Frucht im Mittelpunkt steht und die Würze deutlich zum Ausdruck kommt. Die Cuvée aus Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon behält eine Prägung, die dem Terroir treu bleibt.

Wie er produziert wird

Die Lese erfolgt ausschließlich per Hand in den ersten zehn Septembertagen, mit Traubenselektion über ein Sortierband. Nach der schonenden Pressung erfolgt eine etwa zwölf Tage dauernde Gärung in Edelstahltanks bei 26–28 °C, gefolgt vom biologischen Säureabbau. Anschließend reift der Wein acht Monate in Barriques aus zweiter Belegung – eine Entscheidung, die die Entwicklung des Weins unterstützt, ohne die Frucht zu überdecken.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich in einem intensiven Rubinrot. In der Nase treten fruchtige Noten von Brombeere, Pflaume und Kirsche hervor, begleitet von Pfeffernuancen. Am Gaumen ist der Wein reich und komplex, bleibt aber angenehm und ausgewogen zu trinken, mit Harmonie von Frucht und Würze bis ins Finale.

Speiseempfehlungen

Er passt wunderbar zu Fleisch-Gerichten, Wurstwaren und mittelgereiften Käsesorten. Seine Struktur und die würzige Komponente machen ihn auch für geschmacksintensive Speisen geeignet. Bei Bedarf kann er sogar leicht gekühlt zu aufwendigeren Fischgerichten serviert werden, wenn die Rezeptur einen ausgewogenen Rotwein verlangt.

Wann servieren

Dies ist ein Rotwein, der für den sofortigen Genuss gedacht ist, wenn Frucht und Würze besonders präsent und gut integriert sind. Er eignet sich hervorragend für gesellige Runden und Abendessen mit Fleisch und Wurstwaren, dank seiner angenehmen Trinkbarkeit. Er kann auch leicht gekühlt serviert werden, besonders zu kräftigeren Fischgerichten. Die Verarbeitung in Edelstahl und Barriques aus zweiter Belegung ermöglicht einen unkomplizierten und sofortigen Genuss ohne längere Lagerzeiten.