Toscana IGT Mediterra 2023 Poggio al Tesoro

Che tipo di vino è

Mediterra Poggio al Tesoro è un vino rosso toscano che nasce principalmente da Syrah, con l’aggiunta di Merlot e Cabernet Sauvignon provenienti dal vigneto Le Sondraie a Castagneto Carducci. Fermenta in acciaio inox a temperatura controllata, completa la fermentazione malolattica e affina in barrique di secondo passaggio. Il risultato è un rosso dal profilo fruttato e speziato, con una beva scorrevole pensata per la tavola e per un consumo immediato.

Da dove proviene

Le uve provengono dal vigneto Le Sondraie, situato nel comune di Castagneto Carducci in Toscana. L’origine si riflette in uno stile moderno e definito, dove la componente fruttata resta centrale e la speziatura si esprime con chiarezza. Il blend di Syrah, Merlot e Cabernet Sauvignon mantiene un’impronta coerente con il territorio di provenienza.

Come viene prodotto

La vendemmia si svolge solo a mano nei primi dieci giorni di settembre, con selezione dei grappoli tramite nastro di cernita. Dopo la pressatura soffice, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox per circa dodici giorni a 26–28 °C, seguita dalla fermentazione malolattica. L’affinamento prosegue per otto mesi in barrique di secondo passaggio, una scelta che accompagna l’evoluzione del vino senza coprire il frutto.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un rosso rubino intenso. Al naso emergono note fruttate di mora, prugna e ciliegia, arricchite da sentori di pepe. Il sorso è ricco e complesso, ma mantiene una scorrevolezza che rende la bevuta piacevole e lineare, con coerenza tra frutto e spezia anche nel finale.

Con cosa si abbina

A tavola si abbina facilmente a piatti a base di carne, salumi e formaggi di media stagionatura. La sua struttura e la componente speziata lo rendono adatto anche a preparazioni dal gusto pieno. All’occorrenza può essere servito leggermente fresco in abbinamento a piatti di pesce più elaborati, quando la ricchezza della ricetta richiede un rosso equilibrato.

Quando servirlo

È un rosso pensato per essere apprezzato fin da subito, quando frutto e speziatura risultano più immediati e ben integrati. Si presta alla convivialità quotidiana e alle cene con piatti di carne e salumi, grazie a una bevibilità scorrevole. Può essere servito anche leggermente fresco, soprattutto con piatti di pesce più strutturati. L’impostazione tra acciaio e barrique di secondo passaggio favorisce una fruizione regolare senza necessità di attese prolungate.