Product informatie
Omschrijving
De Toscana Mediterra van Poggio al Tesoro, de wijngaard van Marilisa Allegrini, komt van de wijngaard Le Sondraie, gelegen in de Livorno-gemeente Castagneto Carducci in Toscane. Het wordt voornamelijk gemaakt met Syrah-druiven en deels met Merlot- en Cabernet Sauvignon-druiven, allemaal handmatig geoogst tijdens de eerste 10 dagen van september en geselecteerd met behulp van een sorteertafel.
Na de zachte persing van de druiven vindt fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 26-28°C gedurende ongeveer 12 dagen. Dit wordt gevolgd door malolactische fermentatie en een rijpingsperiode van 8 maanden in second-used barriques.
De wijn heeft een intense robijnrode kleur. De neus biedt verrukkelijke fruitige aroma's van braam, pruim en kers, verrijkt met kruidige tonen van peper. In de mond is het rijk en complex, met een aangename en makkelijk te drinken profiel.
Perfect voor het begeleiden van vleesgerechten, vleeswaren en medium-aged kazen, deze rode wijn kan ook licht gekoeld worden geserveerd naast uitgebreide visgerechten.