Toscana IGT Mediterra 2023 Poggio al Tesoro

Qué tipo de vino es

Mediterra Poggio al Tesoro es un vino tinto toscano elaborado principalmente a partir de Syrah, con el aporte de Merlot y Cabernet Sauvignon procedentes del viñedo Le Sondraie en Castagneto Carducci. Fermenta en acero inoxidable a temperatura controlada, realiza la fermentación maloláctica y envejece en barricas de segundo uso. El resultado es un tinto de perfil afrutado y especiado, con un trago ágil pensado para la mesa y para un consumo inmediato.

Origen

Las uvas proceden del viñedo Le Sondraie, situado en el municipio de Castagneto Carducci en la Toscana. El origen se refleja en un estilo moderno y definido, donde la parte frutal es protagonista y el punto especiado se expresa con claridad. El coupage de Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon mantiene un carácter fiel a la zona de procedencia.

Cómo se elabora

La vendimia se realiza únicamente a mano durante los primeros diez días de septiembre, seleccionando los racimos en cinta de selección. Tras el prensado suave, la fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable durante unos doce días a 26–28 °C, seguida de la fermentación maloláctica. La crianza continúa durante ocho meses en barricas de segundo uso, una elección pensada para acompañar la evolución del vino sin enmascarar la fruta.

Notas de cata

En copa muestra un color rojo rubí intenso. En nariz aparecen notas afrutadas de mora, ciruela y cereza, enriquecidas con toques de pimienta. En boca es rico y complejo, pero mantiene la fluidez que lo hace agradable y fácil de beber, con buena armonía entre fruta y especia incluso en el final.

Con qué acompañarlo

En la mesa marida fácilmente con platos de carne, embutidos y quesos semicurados. Su estructura y la parte especiada lo hacen adecuado también para preparaciones de sabor intenso. Si se desea, puede servirse ligeramente fresco acompañado de platos de pescado más elaborados, cuando la riqueza de la receta pide un tinto equilibrado.

Cuándo servirlo

Es un vino tinto pensado para disfrutar desde el primer momento, cuando la fruta y la especia son más directas y bien integradas. Ideal para momentos cotidianos de convivencia y cenas con carne y embutidos, gracias a su fluidez y facilidad de paso. También puede servirse ligeramente fresco, especialmente con pescados más complejos. Su elaboración entre acero inoxidable y barricas de segundo uso favorece un consumo inmediato sin necesidad de prolongada espera.